請選擇以下提供咨詢服務的學校/培訓中心/教育機構（已核實認證）：
| 餐飲培訓課程內容 | ||
| 第一階段 | 理論學習 | 技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。 |
| 第二階段 | 材料選擇 | 項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
| 第三階段 | 開店指導 | 流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
| 第四階段 | 示范講解 | 專業老師實戰示范，講解技術； 老師實踐操作中帶領你原材料的挑選、購置、成本、預算。 |
| 第五階段 | 自身實踐 | 自己操作所有流程，制做出成品，老師旁邊檢查指導；學員自身思考，老師加以引導，熟透操作流程。 |
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蒸菜培訓做法配方
由于蒸菜不需要經過高溫燒烤,所以能夠充分保留住菜肴中的營養成分,蒸出來的菜色香味俱全,養胃養肝且不上火。蒸菜主要有三種蒸法:清蒸,將食材加工整理后加入調料, 或再加入湯(或水)放入器皿中,使之加熱成熟;旱蒸又稱扣蒸,食材只加調味品不加湯汁,有的器皿還要加蓋或封口;粉蒸,將加工好的食材用炒好的米粉及其他調味料拌勻，而后放入器皿中碼好,用蒸汽加熱成軟熟滋糯。
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蒸菜培訓種類
魚類的蒸法:如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚(桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚)。
臘味的蒸法:臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞(臘鴨臘兔)。
肉類的蒸法: 如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干千豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等。
蒸時令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等。
蒸干菜系列:蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干。
蒸其它類:水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
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蒸菜營養價值
健康有營養蒸菜是對食材營養破壞度比較低的烹調方法,避免高溫熱油和過多的調料，比較大程度保留食物原有的蛋白質和纖維素，-樣可以湯湯水水,好消化,養胃,不上火。
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學校開設眾多培訓品類
早餐面點、燒烤油炸、各地名優小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓。報名多個項目享受優惠，報讀培訓課程提供住宿方便學習，提供免費開店技術指導，店面門牌設計。各地均有分�？删徒鼘W習。
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本欄目大部分蒸菜培訓班信息由認證會員提供，報名流程如下：
學員訪客119.41**免費問答報名： 學校機構已回復學員訪客183.19**免費問答報名： 學校機構已回復學員訪客183.93**免費問答報名： 學校機構已回復學員訪客223.10**免費問答報名： 學校機構已回復學員訪客117.13**免費問答報名： 學校機構已回復學員訪客106.33**免費問答報名： 學校機構已回復學員訪客223.10**免費問答報名： 學校機構已回復學員訪客113.72**免費問答報名： 學校機構已回復
